Lò Hấp Nướng Đa Năng Fagor 10 khay GN1/1 - C-101-E

Lò hấp nướng đa năng FAGOR C-101-E

Fagor là thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp đến từ Tây Ban Nha, cung cấp các giải pháp thiết bị chuyên nghiệp cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể và các mô hình F&B. Dòng iKORE được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu chế biến đa dạng, kết hợp nhiều phương pháp nấu trong cùng một thiết bị, giúp tối ưu không gian và nâng cao hiệu quả vận hành bếp

Chức năng chính

Lò hấp nướng đa năng Fagor C-101-E là lò hấp nướng đa năng 10 khay GN 1/1,tích hợp các chế độ nướng đối lưu, hấp, hấp nướng kết hợp và Super Steam. Thiết bị sử dụng công nghệ DirectSteam – phun nước trực tiếp, kết hợp hệ thống kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ chính xác, giúp duy trì môi trường nấu ổn định, hỗ trợ giữ được độ ẩm, màu sắc và chất lượng thực phẩm trong suốt quá trình chế biến.

• Nướng đối lưu: 30–300°C.
• Hấp: kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình nấu.
• Hấp nướng kết hợp: kết hợp hơi nước và nhiệt đối lưu.
• Super Steam: tạo môi trường hơi nước ở nhiệt độ cao.
• DirectSteam: tạo hơi bằng cách phun nước trực tiếp vào turbine.
• Automatic Humidification: tự động điều chỉnh độ ẩm với 5 mức.
• Delta Cooking: kiểm soát nhiệt độ chênh lệch giữa sản phẩm và khoang nấu.
• EZ-Sensor: đầu dò nhiệt độ lõi với 4 vị trí đo.
• Fagor Recipe Center: 100 công thức được lập trình sẵn, hỗ trợ lưu trữ hơn 100 công thức.
• Auto-Reverse: quạt đảo chiều giúp phân phối nhiệt đồng đều.
• 6 cấp tốc độ quạt, đáp ứng nhiều phương pháp chế biến.
• iWash: hệ thống rửa tự động với nhiều chương trình vệ sinh. 

 Đặc điểm nổi bật

• Công nghệ DirectSteam, phun nước trực tiếp vào turbine để tạo hơi nhanh và hiệu quả.
• Sức chứa 10 × GN 1/1, phù hợp cho nhu cầu chế biến số lượng lớn.
• Hệ thống iWash thông minh, hỗ trợ tự động hóa quá trình vệ sinh khoang nấu.
• Kiểm soát độ ẩm tự động, giúp duy trì độ ẩm phù hợp và hạn chế thực phẩm bị khô.
• Quạt đảo chiều HA-Control, tạo luồng khí nóng đồng đều trong toàn bộ khoang nấu.
• Đầu dò nhiệt độ lõi EZ-Sensor 4 điểm, giúp kiểm soát độ chín chính xác.
• Khoang nấu và thân máy bền bỉ và phù hợp môi trường bếp công nghiệp.
• Cửa kính 3 lớp, tăng khả năng cách nhiệt và an toàn khi vận hành.
• Đèn LED khoang nấu, thuận tiện quan sát thực phẩm.
• IPX5, tăng khả năng bảo vệ thiết bị trước nước bắn và tia nước.
• Cửa mở bên phải, phù hợp với nhiều phương án bố trí thiết bị trong bếp.

Thông số kỹ thuật

Lò hấp nướng đa năng Fagor – Đồng Hành Cùng Star Quality

Star Quality là đơn vị chuyên cung cấp các giải pháp thiết bị bếp công nghiệp và thiết bị F&B, đồng hành cùng nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể và các dự án F&B trong việc lựa chọn, triển khai và vận hành hệ thống thiết bị.

Khi mua thiết bị bếp công nghiệp tại Star Quality, khách hàng nhận được:

• Tư vấn cấu hình phù hợp, tối ưu công suất và chi phí đầu tư.
• Giao hàng & lắp đặt tận nơi, đảm bảo đúng yêu cầu kỹ thuật.
• Hướng dẫn vận hành, giúp khai thác đầy đủ tính năng thiết bị.
• Bảo hành & hỗ trợ kỹ thuật, đồng hành trong suốt quá trình sử dụng.
• Hỗ trợ bảo trì, sửa chữa, đảm bảo thiết bị vận hành ổn định lâu dài.